Новость о том, что Ty Thy закрывает свою закусочную с салатом из папайи и тайским супом на улице Бенфулам (район Биньтай, Хошимин) с 11 мая, чтобы переехать в Донгнай для ведения бизнеса, огорчила многих клиентов.
В полдень 22 мая новая закусочная Ty Thy на улице Хюинь Ван Нге, район Чанбьен (Донгнай), официально открылась. Сотни посетителей из ближних и дальних мест пришли, чтобы пообщаться с «королевой салата из папайи» и отведать блюда в новом заведении.
Столы были полностью заняты, а люди толпились в центре зала, чтобы посмотреть, как Ty Thy готовит салат.
По словам Ty Thy, в первые два дня продаж почти все столы были заняты, а парковка переполнена. Наибольший поток посетителей наблюдался с 19:00, они выстраивались в длинную очередь перед стойкой, где она готовила салат, работая вместе с 4-5 сотрудниками на пределе возможностей. Некоторым посетителям даже приходилось парковаться на обочине, чтобы дождаться своей очереди или договориться вернуться на следующий день.
«По оценкам, каждый день приходило около 600-700 человек, у меня ужасно болели руки от готовки. В первый день даже в 22:00 были посетители, но мне пришлось прекратить прием заказов, так как мы были перегружены. Несмотря на усталость, я счастлива, потому что меня многие любят», — поделилась она с Tri Thức - Znews.
Второй день работы (23 мая) пришелся на выходной, и около 11:00 люди уже пришли в ожидании открытия, даже до официального начала работы. Некоторые постоянные клиенты из Биньзыонга (бывшего) и Хошимина (бывшего) также приехали поддержать её. Ранее ингредиенты и напитки были заготовлены в больших количествах, чтобы сократить время ожидания блюд.
Вид переполненной парковки вечером 23 мая.
Пространство новой закусочной рассчитано на 150-200 человек. В центре находится место, где Ty Thy готовит салат и лично передает блюда клиентам. Кроме того, в день открытия в заведении проводились развлекательные мероприятия, такие как танцы львов, лото, пение, что создавало веселую атмосферу.
Комментируя еду, Ким Тхоа (Донгнай) рассказала, что ей пришлось ждать 20 минут, прежде чем она получила свой заказ. Салат из папайи сохраняет свою хрусткость, так как готовится на месте и подается сразу, ингредиенты довольно свежие, а соус из рыбного соуса необычный на вкус, хотя немного сладковат. Цены вполне приемлемые по сравнению с порциями.
Зя Кхием (Донгнай) также отметил, что два блюда, которые он заказал — салат из папайи с креветками, жареные мясные шарики и зеленый тайский чай — имели неплохой вкус, пусть и не были выдающимися, но общая веселая атмосфера заведения заставляет его захотеть вернуться. Посетитель надеется, что закусочная сможет держать планку.
Салат из папайи, жареные мясные шарики, тайская лапша, тайский чай... по-прежнему пользуются популярностью у многих клиентов. Среди них шашлычки из свинины — это новое блюдо, которое было добавлено в меню.
В настоящее время меню сокращено до 9 блюд, включая салат из папайи с крабами или сырыми креветками, мясные шарики, улитку, тайскую лапшу, свиные шашлычки... Цены варьируются от 20 000 до 99 000 донгов за блюдо.
Ранее Ty Thy четырежды меняла адрес из-за трудностей в бизнесе. Первым адресом после её возвращения из Камбоджи в 2018 году была улица Бенфулам (район Биньтай).
Затем она переезжала на улицу Ан Зыонг Выонг (район Биньтай), в район Тху Зау Мот (старый Биньзыонг) и на улицу Минь Фунг (район Биньтай). В конечном итоге Ty Thy вернулась по первому адресу, чтобы сократить расходы на аренду, но вскоре нашла новую площадку в Донгнай.
Источник
Vietnam.vn — Туризм
MAX