Вечером в выходные мы посетили вьетнамский ресторан Тимотэ Русселина, француза (в народе его называют Тим), и его жены Элей Нгунг Русселин. Ресторан открылся в начале апреля 2026 года в жилом комплексе на улице Нго Дык Кэ (район Сайгон) и впечатляет гостей "миллионным видом" на пешеходную улицу Нгуен Хуэ.
Расположенный в жилом комплексе 40E Нго Дык Кэ, ресторан LuLi's Kitchen Тим и его жены пользуется поддержкой многих западных клиентов.
ФОТО: L.K
95% клиентов — иностранцы
Следуя успеху ресторана LuLi's Kitchen, расположенного на улице Пастера (район Сайгон), который Тим и его теща Лэ Тхи Нгок Тхин (54 года) открыли в ноябре 2024 года и который стал любимым у многих клиентов, француз и его жена решили открыть LuLi's Skyview Bar с целью представить традиционные вьетнамские блюда более широкому кругу людей.
Тим раскрыл, что название LuLi's на самом деле было дано в честь двоих детей пары — Луи и Лилас, что отражает любовь и преданность вьетнамско-французской пары к их ресторану.
Несмотря на то что ресторан недавно открылся, к нему регулярно приходят клиенты. На закате в Хошимине многие наслаждаются вьетнамскими блюдами, коктейлями и наблюдают за оживленной пешеходной улицей Нгуен Хуэ.
С видом на пешеходную улицу Нгуен Хуэ ресторан нравится клиентам благодаря романтической атмосфере вечером.
ФОТО: КАО АН БИЕН
То, что нас удивило, так это то, что большинство клиентов ресторана — иностранцы, в основном французы. Также много клиентов из Бельгии, Южной Кореи, Вьетнама и других стран.
Элей Нгунг сообщила, что 95% клиентов ресторана — иностранцы, в основном западные туристы. "Мы тоже были довольно удивлены, что ресторан получил такую любовь и поддержку от иностранных клиентов. Многие друзья Тима приходят сюда в поддержку, а затем рекомендуют другим.
Через социальные сети информация о ресторане нашего семейства также была распространена в группах, посвященных французскому сообществу в Хошимине, так что люди идут попробовать, и им нравится местная кухня, поэтому они часто возвращаются", добавила хозяйка.
Меню ресторана включает около 40 блюд, большая часть из которых — традиционные вьетнамские, такие как bánh xèo, bánh khọt, chả giò, бì cuốn, cà ri и другие. Много блюд подаются с рисовой буханкой Тай Нинь, знаменитый местный деликатес родного края Элей Нгунг. Кроме того, в ресторане предлагается 10 видов коктейлей на выбор.
Много традиционных вьетнамских блюд, подаваемых в ресторане, заставляют иностранцев с удовольствием пробовать.
Шеф-поваром этого ресторана является никто иная, как госпожа Нгок Тхин, теща Тима. С опытом домохозяйки на протяжении десятков лет, Тхин рассказала, что блюда, приготовленные ею в ресторане, будут иметь вкус домашней вьетнамской кухни, приготовленной для гостей так, как она бы готовила для своей семьи.
Почему иностранцы возвращаются снова и снова?
Франк Хайнеман, гид, который сейчас живет в Хошимине, после того как попробовал вегетарианские блюда в ресторане, такие как nem cuốn с грибами, вегетарианский cà ri и тофу, высказал много похвал. По его словам, это заведение сочетает в себе "великолепие, расслабляющую атмосферу и потрясающий вид".
Посетители не только высоко оценивают вкус еды и напитков, но и теплый прием, который супруги Тим предоставляют каждому клиенту. Гэри Кайзер и его жена получили прекрасные впечатления, наслаждаясь коктейлем на балконе на верхнем этаже. Однако тем, что удерживало их, стали традиционные вегетарианские блюда с вьетнамским вкусом, заставившие оставаться дольше, чем они планировали.
95% клиентов ресторана — иностранцы.
ФОТО: L.K
Ресторан не только впечатляет туристов, но и является знакомым местом для иностранных граждан, долго живущих в Хошимине. Эми (58 лет) из Франции, живущая в городе почти 10 лет, рассказала, что узнала о ресторане с первых дней его открытия.
Эта женщина особенно любит bánh xèo, потому что "лёгкие в приготовлении, не слишком острые" и приносят новые ощущения по сравнению с французской кухней. Тем не менее, по ее мнению, причина, по которой она возвращается, заключается не только в еде, но и в "приятной атмосфере, красивом пейзаже, и я тоже люблю людей здесь. Тим и его жена очень дружелюбные, они заставляют меня чувствовать себя очень комфортно", как поделилась Эми.
Другой французский клиент, госпожа Сильви (71 год), вернулась в ресторан 3 раза. Она сообщила, что особенно любит блюда с рисовой буханкой, свининой и овощами, потому что они создают новые ощущения по сравнению с привычной пищей во Франции.
Меню ресторана с множеством уникальных коктейлей.
ФОТО: L.K
Сидя в зоне балкона, клиент поделился, что можно одновременно обедать и наблюдать за городом с высоты. Особенно в выходные, когда в районе мало автомобилей, пространство становится более открытым и комфортным. Для неё именно сочетание разнообразной кухни и характерного пространства Хошимина является причиной, по которой каждый раз возвращение становится незабываемым опытом.
Вместе исследовать вьетнамскую кухню
В первые дни пребывания во Вьетнаме Тим был рад исследовать вьетнамские блюда в Хошимине и осознал, что это действительно кулинарный рай с разнообразием и богатством.
Он и его жена до сих пор помнят день знакомства, ресторан, в который Тим впервые привел её, был известным местом для лапши с лягушкой в районе Тхань Динь. Именно совместное открытие кулинарии города и связывает их отношения.
"Мне особенно нравятся блюда с куриными рулетами, bánh xèo, bún chả Hà Nội. Теперь, открыв вьетнамский ресторан, наша семья почти каждый день ест в ресторане, потому что блюда здесь также являются теми, что готовила бабушка, принося домашнее тепло", - поделился Тим.
Семья Тима и Нгунг.
ФОТО: L.K
В 2019 году Тим решил оставить привычную жизнь во Франции и отправиться искать новый путь и новые возможности в Хошимине. Он сказал, что это один из самых больших поворотных моментов в его жизни.
Самое особенное, что он взял с собой, — это впечатления и тепло о Вьетнаме, которые передали его родители, когда они были здесь в отпуске, говоря, что Вьетнам прекрасен с дружелюбными и добрыми людьми и вкусной едой.
В junio 2020 года Тим познакомился с Элей Нгунг через социальные сети. Менее чем через 6 месяцев отношений пара официально поженилась, а свадебная церемония прошла в родном городе Элей Нгунг в Тай Нине в ноябре 2020 года.
Вместе с женой, всячески поддерживающей развитие их ресторанного дела, Тим говорит, что у него особое чувство к вьетнамской кухне. Кулинария является одной из нитей, связывающих его с Вьетнамом.
Билеты во Вьетнам по лучшим ценам!
Источник
Vietnam.vn — Туризм